Vegetarisk paj

Den här vegetariska pajen går snabbt att göra och kan enkelt varieras enligt tycke och smak. Jag gillar den dock precis som den är 🙂

För 8 personer:

  • 150 g smör
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 dl grahamsmjöl
  • 2 msk vatten
  • 1 st gul lök
  • 3-4 st tomater eller 1 burk krossade tomater
  • 3 dl créme fraiche
  • 5 dl gräddfil
  • 2-3 ägg
  • 1 dl riven ost
  • 2 tsk salt
  • peppar
  • timjan
  • basilika
  1. Rör ihop smör, vetemjöl, grahamsmjöl och vatten till en deg och tryck ut i en pajform.
  2. Förgrädda i mitten av ugnen (225 C) i ca 15 min.
  3. Skär lök och tomater i skivor. Fräs löken i lite smör tills de har blivit mjuka.
  4. Vispa ihop creme fraiche, gräddfil, ägg, ost och kryddor.
  5. Varva lök och tomater i pajformen och häll över äggblandningen.
  6. Grädda i mitten av ugnen (200 C) tills äggblandningen har stelnat (ca 30min).
  7. Servera varm, gärna med en grön sallad.
This entry was posted in Mat and tagged .

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *