Prinsesstårta

Prinsesstårtor är ett svenskt fenomen av en tårta med sylt, marsankräm, grädde och gärna grön marsipan. Här kommer ett grundrecept som lyckas varje gång.

För 10 personer:

Tårtbotten:

  • 4 st ägg
  • 2 dl socker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • 2 tsk bakpulver

Fyllning:

  • 1 dl drottning- eller hallonsylt
  • 2 dl marsànkräm
  • 5 dl vispgrädde

Dekoration:

  • 200 g mandelmassa
  • 2 dl florsocker
  • några droppar karamellfärg

  1. Sätt ugnen på 175 C.
  2. Vispa ägg och socker. Tillsätt mjöl och bakpulver och grädda i mitten av ugnen ca 40 min.
  3. Skär kakan i 3 lager. Sätt ihop de två första lagren med sylt. På nästa lager breds marsànkrämen. På översta lagret breds den vispade grädden.
  4. Blanda florsocker med karamellfärg och arbeta in i mandelmassan. Kavla ut och placera över tårtan. Garnera ev. med en marsipanros, florsocker eller chokladsås.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *