Kycklingsoppa med curry och äpple

Jag var sugen på soppa och hade lite stekt kyckling över. Varför inte göra en kycklingsoppa?

kycklingsoppaCa 2 personer:

  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 st rödlök
  • 1 st äpple
  • 1 st kycklingfilé i mindre bitar
  • 1 tsk currypulver
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 pkt krossade tomater
  • 1 pkt passerade tomater
  • 1 pkt kikärtor
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • salt
  • peppar

  1. Skala och hacka lök och äpple.
  2. Fräs lök, äpple och kycklingbitarna i lite smör eller olja.
  3. Tillsätt kryddorna och låt fräsa en liten stund.
  4. Häll över grädden, tomat, och buljontärning.
  5. Låt koka upp. Tillsätt ev. vatten om soppan blir för tjock.
  6. Häll i de dränerade kikärtorna och koka tills de är delvis sönderkokta.
  7. Mixa soppan och smaksätt med salt och peppar.
This entry was posted in Mat and tagged .

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *