Kanelsnurror

Kanelbullar är en svensk klassiker. De passar till alla fikastunder, gärna med ett glas mjölk till.

wpid-DSC_2328.jpg

Ca 20 cafébullar eller ca 50 vanliga

Ingredienser:

  • 100g smör eller margarin
  • 5 dl mjölk
  • 50 g jäst (gärna för söta degar)
  • 0.5 tsk salt
  • 2 dl socker
  • 0.5 msk stött kardemumma
  • 10-15 dl vetemjöl

Fyllning:

  • 200 g mjukt smör eller margarin
  • 2 msk kanel
  • 1 msk stött kardemumma

Gör såhär:

  1. Smält margarinet
  2. Smula jästen i en bunke och tillsätt 4 dl mjölk. Värm resten av mjölken några sekunder i mikrovågsugn.
  3. Tillsätt både det smälta smöret och den uppvärmda mjölken under omrörning.
  4. Blanda i socker, salt och kardemumma.
  5. Tillsätt vetemjöl och knåda degen smidig.
  6. Dela degen i två delar och kavla ut varje deg till en rektangel.
  7. Blanda alla ingredienser till fyllningen och bred ut hälften på varje rektangel.
  8. Rulla ihop varje rektangel från långsidan och skär i breda skivor för cafébullar eller smala skivor för vanliga bullar.
  9. Cafébullarna ska snittas en gång i mitten så att man kam vika ut den till en längre snodd.
  10. Håll i ena änden av bullen och snurra resten innan den snos runt till en bulle.
  11. Lägg i bullformar och låt jäsa under bakduk i ca 20min.
  12. Grädda mitt i ugnen på ca 240C i 10 min för cafébullar eller 5-10 för vanliga bullar.
This entry was posted in Dessert.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *