Fryst hallonmoussetårta

Den här tårtan blir ungefär som en glasstårta eftersom den ställs i frysen tills dess att den stelnar. När man väl tar ut den börjar den snabbt smälta i kanten, men den största delen av kakan håller sig frusen ett bra tag.

wpid-IMAG0154.jpg

Ingredienser:

  • 1 ägg
  • 0.5 dl socker
  • 0.75 dl vetemjöl
  • 4 st äggvitor
  • 1 msk limesaft
  • 4 dl vispgrädde
  • 1 dl vatten
  • 2 dl socker
  • 1 påse Dr. Oetger VegeGel
  • 250 g frysta hallon
  1. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt vetemjöl.
  2. Smörj en form och grädda smeten i mitten av ugnen (200C) i ca 10 min.
  3. Vispa upp äggvitorna med limesaften så att det blir ett ordentligt vitt skum.
  4. Värm upp vatten, gel och socker och häll i det långsamt under omrörning.
  5. Mixa sönder hallonen och blanda det med vispad grädde.
  6. Rör ner marängsmeten i grädden.
  7. Lägg den avsvalnade kakan i mitten av en form och häll över gräddblandningen.
  8. Ställ i frys i ett par timmar eller över natt.
  9. Ta ut tårtan när den ska serveras.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *