Fransk chokladtårta

Den här tårtan smakar väldigt mycket choklad. Det är kanske inte så konstigt med tanke på hur mycket choklad som ingår i den 🙂

I originalreceptet är glasyren gjord med vispgrädde, men jag använder mjölk istället. Lämnar man tårtan ute en stund innan servering blir glasyren härligt mjuk och krämig!

Fransk chokladtårta

För 10 personer:

Tårtbotten:

  • 175 g smör eller margarin
  • 175 g mörk blockchoklad
  • 2 dl socker
  • 3 st äggulor
  • 1.5 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk kaffepulver
  • 0.5 tsk salt
  • 3 st äggvitor

Glasyr:

  • 1 dl mjölk
  • 150 g mörk choklad
  • 25 g smör

  1. Smält smöret och chokladen i en stor skål i mikron.
  2. Vispa ner socker äggulor, vetemjöl, salt och kaffepulver.
  3. Vispa äggvitorna till ett fast skum i en matberedare.
  4. Vänd ner äggvitorna i chokladsmeten.
  5. Häll i en smörad form och grädda i nedre delen av ugnen (200C) i ca 20 minuter. Observera att kakan ska vara lös i mitten.
  6. Värm upp mjölken och vispa ner chokladen och smöret. Lägg undan att svalna så att den blir tjock.
  7. Bred ut glasyren över den svalnade kakan och förvara tårtan i kylen.
  8. Kakan kan antingen serveras kall med vispad grädde eller som den är om den får stå ute en liten stund innan så att glasyren blir mjuk.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *