Drottningtårta

I Sverige finns ju fenomenet drottningsylt som ju är en blandning av blåbär och hallon. I den här tårtan använder jag samma kombination byde som fyllning och i toppingen.

För 10 personer:

Tårtbotten:

  • 4 st ägg
  • 2 dl socker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • 2 tsk bakpulver

Fyllning:

  • 1 dl drottningsylt
  • 2 dl marsànkräm
  • 5 dl vispgrädde

Dekoration:

  • färska blåbär, hallon och björnbär
  • 100 g mörk blockchoklad

  1. Sätt ugnen på 175 C.
  2. Vispa ägg och socker. Tillsätt mjöl och bakpulver och grädda i mitten av ugnen ca 40 min.
  3. Skär kakan i 2 lager. Bred ut sylt och marsànkrämen mellan första och andra lagret. På översta lagret breds den vispade grädden. Bred även ut grädde på sidorna. Spara lite till dekoration.
  4. Riv chokladen och täck hela tårtan med choklad.
  5. Placera ut bären på toppen av tårtan och dekorera med grädde.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *