Crème brulée-MasterChef Class Australia

Det här är ett recept jag såg på Master Chef Australia, men jag har ännu inte hunnit testa den själv…

4 portioner

  • 6 dl grädde
  • 1 vaniljstång
  • 6 st äggulor
  • 0.5 dl socker
  • 1 msk råsocker
  1. Skär upp vaniljstången och skrapa ur fröna
  2. Koka upp grädden med vaniljstången och fröna
  3. Vispa äggulorna och sockret. Ju vitare smeten blir, desto krämigare blir slutresultatet!
  4. Häll den varma grädden över äggsmeten under kraftig omrörning
  5. Sila smeten och fyll de osmörjda formarna. Täck med aluminiumfolie.
  6. Grädda i mitten av ugnen (120 C) i 30-40 minuter.
  7. När allt har svalnat förvaras den i kylskåp tills dess att den ska ätas.
  8. Lägg råsocker på och använd en brännare för att karamellisera sockret.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *