Blåbärsgömmor

De här blåbärsgömmorna är lite jobbiga att göra eftersom blåbären kladdar väldigt mycket, men det är värt det i slutändan. Bullarna ska skäras i ganska smala skivor för att bli riktigt bra.

Ca 25 st:

Bullar:

  • 25 g jäst
  • 2 dl mjölk
  • 200 g smör
  • 1,5 msk socker
  • 6 dl vetemjöl

Fyllning:

  • 150 g smör
  • 2 msk socker
  • 1 msk vanillinsocker
  • 1 pkt frusna blåbär
  • 1 st ägg

  1. Rör ihop jäst, mjölk, smör, socker och vetemjöl till en deg och låt jäsa i 40 min.
  2. Mixa smör, socker och vanillinsocker i en matberedare tills krämen blir slät.
  3. Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en rektangel. Fördela krämen över hela rektangeln.
  4. Skölj blåbären och låt dem rinna av. Tillsätt ev. 1 tsk socker till bären och låt dem suga upp sockret.
  5. Fördela blåbären över degen och vik ihop den i tre delar. Skär ca 1 cm breda remsor och för ihop ändarna så att bullen blir rund.
  6. Pensla bullarna med ägg och lägg dem i en form.
  7. Grädda mitt i ugnen (225 C) i 5-10 min.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *